[[[<材料>]]]
アーモンドオイル 1/2 カップ
人参 適宜
ズッキーニ 適宜
蓮根 適宜
ささみ 適宜
牛肉 適宜
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 1/8 個
片栗粉 大さじ1
塩 適宜
小麦粉 1 カップ〜
パン粉 1 カップ〜
[[[<作り方>]]]
1. 野菜と牛肉、ささみは一口大に切って軽く塩を振ります。
2. 豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを合わせて片栗粉で混ぜ合わせて一口大に丸めます。
3. 1と2の材料に串を刺します。
4. バット缶を3つ用意します。
5. 小麦粉、小麦粉を水で溶いたもの、パン粉をそれぞれのバット缶に入れます。
6. 1と2を5の順番に衣をつけます。
7. フライパンにアーモンドオイルを引いて焼きます。下側がきつね色になったら上下を返して焼きます。
8. 両面がこんがり焼けたらお皿に盛りつけてお好みのソースかお塩でいただきます。